-
Bölüm Adı : ÇİKOLATA TEKNOLOJİSİ
Editör : ŞANLIBABA PINAR, GÜÇER YALÇIN
Yazarlar - Yıl : OBA İLTER ŞİRİN - 2022
Yayınevi : Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic. Ltd. ŞtiBasım : 1 BasımSayfa S. : 912Tür : Bilimsel Kitap
ISBN : 978-625-417-615-9.
-
Bölüm Adı : PART I: FUNCTIONAL FOOD PRODUCTION AND HUMAN HEALTH Importance of Chocolates in Functional Foods: Formulation, Production Process, and Potential Health Benefits
Editör : Verma Deepak Kumar
Yazarlar - Yıl : KONAR NEVZAT, TOKER ÖMER SAİD, PALABIYIK İBRAHİM, polat derya genç, OBA ŞİRİN, SAĞDIÇ OSMAN - 2018
Yayınevi : Apple Academic Press Inc.Basım : 1 BasımSayfa S. : 287Tür : Bilimsel Kitap
ISBN : 9781771886888