| Yıl | Hazırlayan Ad Soyad | Tez Adı | Üniversite |
| 2024 | TUĞÇE YILDIRIM | Farklı bitkisel yağ kaynaklı hidrojel oleojel ile fonksiyonel sürülebilir çikolata üretimi | Amasya Üniversitesi |
| 2022 | OSMAN YILMAZ | L. paracasei'nin enkapsülasyonu ve instant toz çikolatalı içecek üretimi | Amasya Üniversitesi |
| 2022 | FİGEN ÖNDER | Manda sütünden oleojel ilaveli fonksiyonel dondurma üretimi | Ondokuz Mayıs Üniversitesi |